芦荟木瓜奶
芦荟性凉,体质较寒的人避免多吃,也可直接加在豆花中或优格里,清凉通便。
做法:在青草店购买可食用的芦荟品种,从中剖开挖取中间透明的肉20~30克,木瓜去皮去籽後,取木瓜肉200克,两者一起放入果汁机搅拌,可略加寡糖,不但风味更佳,也可增加大肠益菌。
三黑炒百页
海带、黑木耳、香菇都含有丰富纤维,豆类食物属於泻性食物,通便效果佳。
做法:海带切丝、黑木耳和香菇分别泡软切丝,加点橄榄油和盐巴後,下锅炒豆腐皮。
蒸蛋
蛋是浓缩型营养,鼓励一天吃一颗,尤以软嫩易食的蒸蛋最佳。
双笋烩魔芋
芦笋为泻性食物,竹笋和魔芋都为低脂高纤维食材,加速通便。不过烹调时要注意,魔芋较韧,可先煮软备用。
作法:竹笋切丝、芦笋切小段,加入魔芋翻炒,加入少许太白粉芶芡即可。