番茄俗称西红柿,番茄不仅可以炒着吃,或者搭配其他的食物来吃,还可以加工制作成番茄酱,平时吃薯条或者面包时,都可以蘸着自制番茄酱食用,口感更好。那么如何做番茄酱呢,下面我们就来看看番茄酱的做法。
意大利番茄酱
主料:准备一罐番茄酱。
调料:食盐适量、蒜4粒、罗勒1茶匙、牛至1茶匙、胡椒适量、橄榄油2大匙。
做法
1、先将蒜瓣切成细末备用。
2、把锅烧热,火候开中等,烧热后倒入适量橄榄油。
3、放入切好的蒜末,用中小火炒至蒜末变色;
4、将番茄酱倒进去。
5、等番茄酱开了,加入干罗勒和牛至,稍稍翻拌,拌出香味来,转小火熬约30分钟。
6、番茄酱熬的时间越久越稠密,但是时间也不能太长,之后撒上胡椒、盐来调口味。