材料：番茄100克、茄汁黄豆150克、排骨200克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油。
做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用；番茄去皮去籽，切件备用；
开锅下油，爆香姜片和蒜头，下排骨大火翻炒片刻，攒少许米酒，然后加入适量水合番茄、黄豆，调味后中火焖至材料熟透即成。
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