番茄炒土豆片

原料： 土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜少许、盐1/2茶匙。

做法：

1、土豆去皮切成薄片在清水中浸泡。番茄去蒂切块。大蒜切成片备用。香菜切成1厘米长的段；

2、倒油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色；

3、 番茄变软出汤后，放入盐，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

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