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夏天儿童开胃食谱:鱼茸番茄汤

2017/11/8 16:13:35

鱼茸番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼,中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。

番茄被誉为蔬菜的维生素仓库,富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食,生津止渴,尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气,为今日靓汤也。

鱼茸番茄汤宜用鳙鱼,民间亦称为大鱼,中医认为它性温味甘,有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功,现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库,富含维生素C和胡萝卜素。

中医认为能健胃消食,生津止渴,尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气,为今日靓汤也。

材料:鳙鱼(即大鱼)肉300克,番茄250克、蒜头3小片、生姜3片。

烹制:鳙鱼肉蒸熟,拆去鱼骨为鱼茸状;番茄洗净,切片状;蒜头去衣。在镬中加入清水,1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油,至刚熟便可。此量可供3~4人用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:坐月子吃些什么

饮食要讲究:荤素搭配,不吃生冷,杂:食多样,稀:水分要多些,软:以软为主(烹饪方式),不吃辛辣,不宜大补,蔬菜水果不宜少,中药食疗要对症,水分摄取要适量。产后第一周:以开胃,促恶露排出,促伤口愈合为主,下奶食物别多吃。适合食材有:鲤鱼(开胃),鲫鱼,麻油(补气血),薏仁(除湿作用),鸡蛋(补体力,防贫血),香菇(提高免疫力),白萝卜(通气),南瓜(清毒素,助生长)。推荐食谱有:红糖小米粥,番茄菠菜汤,红枣糯米莲子粥,麻油猪肝汤,猪排炖豆芽汤,鲢鱼丝瓜汤,红薯粥,干贝冬瓜汤,鸡茸玉米羹,木瓜牛奶羹,胡萝卜小米粥,芋头排骨汤。产后第二周:以补充气血,恢复体力为主。适合的食材有:红豆,芝麻,猪蹄,核桃,枸杞,紫米粥,鸡蛋,牛奶。推荐食谱有:猪蹄茭白汤,花生红豆汤,海带豆腐汤,黑芝麻花生汤,小公鸡汤,记住,不要老母鸡汤,老母鸡雌激素多,脂肪高,不利于下奶。产后第三周:以进补为主。适合的食材有:乌鸡,虾,牛肉,山药,板栗,红枣,菠菜,香蕉。推荐食谱有:山药粥,菠菜猪肝汤,莲藕炖牛腩,生姜红枣枸杞乌鸡汤,红枣板栗粥,花生红豆汤,虾炖豆腐。产后第四周:增强体质,按时定量进食。推荐食谱有:鸡蛋玉米羹,素什锦,胡萝卜牛蒡汤,桂圆红枣汤,栗子黄鳝煲,黄花枸杞鸡汤。第五,六周:进食重质不重量,严控脂肪,控制外出进餐。适合的食材有:鲤鱼,魔芋,豆腐,木耳,竹荪,苹果。推荐食谱有:水果羹,五谷杂粮,竹荪红枣汤,荠菜魔芋,莼菜鲤鱼汤,三鲜冬瓜汤。

Q:孕妇煲汤食谱大全

你好,怀孕以后要补充多种营养品,色香味俱全的美味营养汤既开胃又易于吸收。奶油磨菇汤,排骨海带汤,虾仁紫菜炖馄饨,香菇蒸鸡汤,韭菜虾仁炒鸡蛋,什锦豆腐煲汤,蒜苗甜椒炒肉,鲜奶玉米笋,三丁糖醋烧黄鱼,冬瓜汤,核桃肉煲牛月展汤,鸡丝汤,小米粥,鸡蛋汤等等。

Q:一周菜谱大全?

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