天气热起来，女士们便又开始担忧胖的问题，只因穿的衣服少，身材发福很容易被人看穿，因此夏季适宜多喝些具有消脂瘦身功能的汤水。今天介绍这道番茄红萝卜祛湿豆煲扇骨汤，就有这样的功效，其中祛湿豆还能健脾利湿，可去除体内多余水分，有去水肿之效。

3~4人份

材料：番茄：3个；扇骨：500克；祛湿豆：100克；陈皮：一小块姜：3片；水：8碗；

做法：

1、 祛湿豆洗净，用清水提前浸泡1～2小时；

2、 番茄和红萝卜洗净，番茄每个切四瓣，红萝卜切块；

3、 扇骨洗净斩件，汆水捞起；

4、 陈皮用水泡软，刮去白瓤；

5、 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：止渴生津、消脂减肥、健脾利湿。

●靓汤心水

祛湿豆在一些干货店或各地特产店有售。若不喜肉类，此汤不放扇骨也很清甜。

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