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番茄汁有解酒的功效

2017/11/8 16:04:19

百分之百的番茄汁营养价值很高,含有很多保健成分,如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等,其中尤其是番茄红素保健效果最为卓越。番茄红素是植物中所含的一种天然色素,属类胡萝卜素。

最重要的是在类胡萝卜素中,它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。因此,人们给番茄红素起了另外一个名字“植物黄金”。

通过动物实验研究了番茄汁的解酒功效,测定了服用番茄汁前后小白鼠翻正反射消失和恢复时间、血清乙醇浓度及小鼠肝胃细胞匀浆中乙醇脱氢酶的活力变化,实验结果显示,番茄汁可以缓解醉酒症状,如酒后头晕、烦躁等,还能通过升高肝和胃组织的乙醇脱氢酶活性,促进乙醇代谢,降低血清乙醇浓度,从而起到解酒的作用。

此外,饮用番茄汁最好在喝酒前饮用,这样番茄汁还能起到很好的缓冲、稀释作用,降低酒精的吸收速度,减轻酒精对于我们胃部的刺激。

所以,整天在饭局上推杯换盏、不醉不归的朋友,不妨尝试饮用些番茄汁,帮自己解酒。当然,对于大量饮酒的朋友而言,饮用番茄汁解酒终归还是一个“治标”的方法,是一种补救措施!

要想治本,最好的办法就是避免过量饮酒,尤其是长期过量饮酒!千万不要因为番茄汁有解酒的功效于是更加肆无忌惮的饮酒,毕竟究竟还是要通过我们的肝脏来代谢,番茄汁也只是缓解醉酒症状,并不能从根本上地笑究竟对身体的伤害!

此外,有一点要提醒大家,我们这里提倡的是百分之百的番茄汁,而不是含有番茄汁的饮料,大家在购买前一定要加以辨别。

(责编:苏雅婷 )

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