根据海鱼生活的区域可分为浅海鱼类和深海鱼类。
浅海海鱼中,大家最熟悉的就是带鱼、大黄鱼、小黄鱼了。
带鱼广泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。
带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。
中医认为带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒的功效。
大黄鱼肉比较鲜嫩,刺也比较的少吃起来也比较的,营养也比较的高,它的经济价值和药用价值,大黄鱼浑身都是宝,鱼胆可以清热解毒,鱼鳔还可以补气止血、健脾润肺。
这里要说明一下,由于大黄鱼和小黄鱼长相很相近,很多人以为个大的叫大黄鱼,个小的叫小黄鱼,这是错误的。
大黄鱼和小黄鱼并不是同一种鱼,小黄鱼的鱼鳞比大黄鱼的要大,尾部较大黄鱼要小许多。
最常见的深海海鱼,在餐馆里最常见的就要是石斑鱼了,石斑鱼的种类也比较的多,长相差异大,但是肉质鲜美,价格也比较昂贵,也比较沉重。
除此之外,常见的深海鱼还有多宝鱼、大苏眉、小苏眉等,多宝鱼虽然长相不起眼,但游起来就像一只翩翩起舞的大蝴蝶,美丽异常。
而小苏眉由于产量极低,所以身价不菲,绝对称得上是海鱼中的贵族了,少说也要七、八百元一斤。
浅海海鱼比之绝对是价格低廉、经济实惠。