1、甲鱼滋肾汤

原料：甲鱼1只（300克以上者），枸杞子10克，熟地黄15克。

做法：

①将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内；

②再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，

③改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。

功能：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血；枸杞滋补肝肾，益精明目；熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。

2、花生杜仲牛尾汤

原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。

做法：

①花生洗净，浸泡；杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干；

②牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。

③一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

功效：补血、益肾、强筋骨。

（责编：杨绮琴 ）