有些朋友都会认为无论是以任何方式去冲煮咖啡,冲煮过一次的咖啡粉便要弃掉,会觉得很浪费。尤其是一些售价比较昂贵的咖啡,要将咖啡粉冲煮多次才觉得物有所值。
要知道由咖啡粉与热开水接触开始,咖啡的味道便开始被抽取,直至咖啡粉全部被浸透而最后到饮用便是完成一个过程。
咖啡在冲煮时与热开水直接接触,可以说95%的咖啡精华都已经被抽取,而如果用冲煮过的咖啡粉再去冲煮另一杯咖啡,那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水,甚至会淡而无味。
其实造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克,因为口味的不同,一般在市面上的零售包装多是200克装,已经可以冲煮20-28杯咖啡了,成本可以算是非常低。