芦荟的吃法
一、番茄块拌芦荟
食材: 番茄、芦荟、香菜、细香葱、麻油、味精、鲜酱油。
做法:
1、把芦荟叶肉取出,在开水中煮烧3~5分钟,捞出,切10克芦荟叶肉成丁块,备用。
2、将番茄洗净,去掉果蒂后,切成丁块。
3、将芦荟丁放到番茄上,并将麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇上汁。
4、番茄周边摆放香菜嫩叶。
二、芦荟蔬菜汤
材料:新鲜芦荟叶 ,菠菜,红萝卜, 白菜 , 干香菇 , 鸡汤或肉汤
做法:
1、先烧开鸡汤,放入上述材料,文火煮上20分钟左右。
2、煮汤过程中如表面浮出残渣,要小心舀出。如果水分蒸发,可再补充少许水分。
3、拿勺子品尝一下汤的味道,淡的话再放点盐。
三、芦荟炒肉丝
材料:芦荟350克,猪里脊肉50克,盐3克,淀粉5克,豆瓣酱20克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,大蒜5克,酱油5克,花生油20克,鸡精2克。
做法:
1、将芦荟洗净去皮,切成丝。
2、猪里脊切成丝,加入水淀粉、酱油搅匀。
3、坐锅点火倒油,加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒,加入白糖、精盐、鸡精调味,加少许水淀粉勾芡即可。