鲍鱼做法：葱油鲍鱼

1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀。

2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。

3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅撒上葱花淋上香油就可以开吃了。

（责编：杨绮琴 ）