主料：金枪鱼1000g。

辅料：油适量，盐适量，糖适量，啤酒适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，姜适量。

做法：

1、洗好切块的金枪鱼。

2、姜丝煸炒。

3、然后放入金枪鱼过油，加入料酒。

4、加入半瓶啤酒，也可以加水。

5、然后加入酱油，一点醋，和2勺糖，不用加锅盖，炖10分钟左右就好。收汤装盘。

（责编：杨绮琴 ）