1、甜月饼—喝助消化茶
如:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥等甜月饼。
推荐茶品:薄荷茶、绿茶。
甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70℃以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。
2、油月饼—喝刮油茶
如蛋黄、肉类、五仁属于比较油腻的月饼。
推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶。
油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。泡发酵过的普洱茶,水温要在100℃,且前一两泡要倒掉,才能去除杂质,也能更入味。而山楂茶适合饭后再喝,睡前要少喝,因为它容易引起胃部不适。
3、咸月饼—喝乌龙茶
如绿豆、椒盐口味的属于咸月饼。
推荐茶品:乌龙茶。
乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,喝到嘴里感觉比较温润,能衬出月饼的咸甜美味。泡乌龙茶的最佳水温是90~100℃,而且只取前三泡,因为接下去的茶叶会释放较多的咖啡因。
4、清淡月饼—喝稍有味道的茶
如抹茶、山药、酸奶等口味的属较清淡的月饼。
推荐茶品:玫瑰花茶、抹茶。
清淡月饼可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗癌抗老的效果,两者都适合重视健康的养生族。