猪血的功效与作用有
1、猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
2、猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
6、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
猪血有什么作用？猪血是人们更了解的成分。它也是最好、最方便、最美丽的红血素养吸收，对年轻人的健康发展有很大帮助。猪血也是促进消化的天然食物，可以减缓肿瘤的生长。经常吃猪血可以延缓人体衰老，提高免疫力，消除新代谢形成的垃圾。女性经常吃猪血，这可以有效地填充体内消耗的铁。它还具有祛毒、清肠、补血、美容的功效。猪血和菠菜汤很好吃。具有生血、养血、活血的功效。然而，猪血和大豆一起吃会导致消化不良。猪血不应与丹参一起食用，这将导致效果不佳。另外，猪血不宜与枸杞一起食用，会造成副作用！
猪血含有多种维生素和铁、磷、钙等微量元素，可作为缺铁性贫血的饮食疗法，是理想的食物。猪血也可以与川芎、白芍等中药一起使用，以提高自身的补血作用。同时，猪血在促进血液循环方面也有很好的作用，可以促进伤员骨骼的快速愈合。虽然猪血有吸收垃圾的作用，但猪血的血浆蛋白被人体消化后，会产生一种物质。这种物质能将烟尘、有害金属颗粒等成分变成不易被人体吸收的废物，并通过消化道排出。但这是针对胃及其肠胃的，针对润肺没有理论来源，所以猪血并没有润肺的功效。
猪血含有多种维生素和铁、磷、钙等微量元素，可作为缺铁性贫血的饮食疗法，是理想的食物。猪血也可以与川芎、白芍等中药一起使用，以提高自身的补血作用。同时，猪血在促进血液循环方面也有很好的作用，可以促进伤员骨骼的快速愈合。虽然猪血有吸收垃圾的作用，但猪血的血浆蛋白被人体消化后，会产生一种物质。这种物质能将烟尘、有害金属颗粒等成分变成不易被人体吸收的废物，并通过消化道排出。但这是针对胃及其肠胃的，针对润肺没有理论来源，所以猪血并没有润肺的功效。
