有时候的话你就直接买一些酸菜鱼然后把它切成薄片，直接放一点酸菜炖好之后就可以了

在东北，猪肉血肠烩酸菜，那可是难得的美味！寒风刺骨、滴水成冰的大东北，坐到温暖的房间内，热气腾腾的猪肉血肠烩酸菜，白瓷碗里盛着刚倒好的蒜末，夹一筷子血肠，蘸满蒜末，放到嘴中，满口留香，泡菜是越回锅越香，吃个三顿五顿都不嫌多！肥肠的做法也有许多，溜肥肠，烤肥肠，九转肥肠，咬一口弹弹的，很有嚼劲，肥而不腻！猪尾巴熏卤后很好吃，是下酒的美味，听说吃了猪尾巴走夜路但是不能回头啊！

生猪血的做法一般需要通过蒸的方法，使猪血凝固。猪血是属于一种营养类的食物，其中含有大量的微量元素和矿物质成分，同时也含有氨基酸等，这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后能够为人体补充不同的营养物质，对于贫血的发生能够起到预防的效果。通常情况下需要避免一次性的吃过量，否则会引起胃肠道的负担。