猪血鱼片粥的做法

准备食材

主食材：猪血500克、鲩鱼肉250克、粳米250克、腐竹50克、干贝25克。

辅食材：生姜、小葱、食盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。

做法步骤

1、猪血清洗干净，去掉杂质后切成小方块。

2、鲩鱼肉清洗后切成薄片。

3、生姜切成姜丝，小葱切葱花。

4、鲩鱼片加料酒、酱油、姜丝拌匀备用。

5、干贝用适量温水泡开后撕碎。

6、粳米提前淘洗干净浸泡半小时。

7、腐竹泡软洗净撕碎备用。

8、除猪血块、鲩鱼片外，将所有处理好的食材放入锅中熬粥。

9、待粥八分熟后，依次加猪血块、鲩鱼片煮到粥成。

10、出锅前撒上葱花、胡椒粉，淋上香油完成制作。

（责编：杨绮琴 ）