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鸡肝蒸肉饼

2017/11/8 9:20:21

食谱原料

用料:枚头肉75克,鸡肝1只,嫩板豆腐1/3件,鸡蛋白1只。

调味:生抽半汤匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。

制作方法

1、板豆腐放入滚水中煮2分钟,捞起滴干水,片去外衣不要,豆腐搓成蓉。

2、鸡肝洗净,抹干水剁细。

3、枚头肉洗净,抹干水剁细。

4、枚头肉、鸡肝、豆腐同盛大碗内,加入鸡蛋白拌匀,加入调味拌匀,放在碟上,做成圆饼形,蒸7分钟至熟。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q: 西洋参蒸肉饼能放生粉和盐吗?

吃西洋参,配蒸肉饼,是可以放少量的盐,古代吃人参,西洋参类是有很多讲究,如:人参,西洋参忌铁,也就是不能用刀切,不要用铁煮,炒,炖等.我们现在不要过于这样迷信和盲目增古,吸起精华,踢除糟迫.只要不改变药性一般可使用.

Q:请教大家宝宝肉泥的做法都有哪些?是不是象蒸肉饼那样做就可以...

1、猪肉洗净,去筋,放在砧板上,剁细2、将肉泥放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀(一岁以内宝宝不加盐),放点生粉。这样做出的肉比较嫩,放电饭锅蒸熟即可食用。3也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟

Q:1岁宝宝的饮食问题

宝宝吃的有点少。但还不算瘦。多让宝宝运动运动。会增加食欲。你家宝宝尽量不要喝买的果汁,尽量自己现榨现喂。适当增加营养。星期一  早餐:芙蓉鲜蛋,维生素方包  午餐:肝泥软饭,时鲜菜鱼片汤  下午加餐:钙片,鱼肝油,苹果  晚餐:葱花,冬菇,肉末细丝面  夜间加餐:一瓶奶  星期二  早餐:鲜奶麦片,蛋糕  午餐:软饭,豆腐鱼肉蒸蛋,沙参玉竹瘦肉汤  下午加餐:钙片,鱼肝油,蛋花汤,面包  晚餐:软饭,鹌鹑蛋,蒸肉饼,炒土豆丝  夜间加餐:一瓶奶星期三  早餐:鸡蛋桂花粉,果酱面包片(馒头片)  午餐:鸡肝,银丝面,韭黄为配料  下午加餐:钙片,鱼肝油,冰花雪耳汤,饼干  晚餐:软饭,咸菜蒸大鱼,青菜末  夜间加餐:一瓶奶  星期四  早餐:鲜甜豆浆,鸡蛋卷  午餐:软饭,蒸皖鱼,瘦肉,莲子,百合蜜枣汤  下午加餐:钙片,鱼肝油,蜜糖炖雪梨  晚餐:软饭,番茄汤,牛肉菜饼  夜间加餐:一瓶奶  星期五  早餐:蛋花瘦肉粥,馒头片  午餐:软饭,时鲜菜汤,金针,粉丝,煮鱼松  下午加餐:钙片,鱼肝油,熟大蕉一只  晚餐:青菜嫩段,鸡肉,丝面片  夜间加餐:一瓶奶星期六  早餐:芝麻糊,奶油包  午餐:软饭,番茄煮鸡蛋  下午加餐:钙片,鱼肝油,红萝卜土豆猪骨汤  晚餐:软饭,肉末豆腐时鲜菜汤  夜间加餐:一瓶奶  星期日  早餐:腐竹白果粥  午餐:软饭,马蹄瘦肉饼,青菜蜜枣猪骨汤  下午加餐:钙片,鱼肝油,时鲜水果  晚餐:鱼蓉软饭,雪耳鸡蛋汤  夜间加餐:一瓶奶  此外,根据需要,每天再加2-3次牛奶

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