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绿豆芽怎么发

2017/11/7 16:50:55

绿豆芽怎么发

绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。那么怎样自己在家制作绿豆芽呢?

做法

1、拿点绿豆放入水里泡一个晚上。

2、在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。

3、在豆子上面盖一块布。

4、还要每天早晚各浇水2次,然后把桶里面的水倒掉不要。

5、拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放。

注意事项

豆子铺平一层就可以,别放太多了,要不然会发烂掉的。

每天浇水一至两次。

室内温度在二十几度左右。

功效:

我国栽培制作绿豆芽己有近千年的历史,解酒毒热毒,利三焦,解一切草木金石诸药、牛马肉毒、或急火煎汤冷饮亦可。

说实在的,如果真用于抢救中毒,绿豆芽的力量尚欠单薄,但是作为去痰火湿热的家常蔬菜,绿豆芽倒有很好的保健作用。

凡体质属痰火湿热者,平日面泛油光,胸闷口苦,头昏、便秘、足肿汗黄,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒。利湿热,洁齿牙、不亦乐乎,但烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:绿豆汤怎么煮

绿豆汤怎么煮?中医建议:若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间,最好是冬天煮开后7~8分钟,夏天5~6分钟即可,过了该时间起不到多大的养肝作用。方法一:将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。方法二:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。方法三:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四:将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。方法五:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。方法六:先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。绿豆汤怎么煮?如果你正有上火症状,口舌生疮喉咙肿痛,那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清的色泽,舀出绿豆水直接喝掉,或者加点冰糖喝点,这时的绿豆水含有大量的多酚类物质,清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水,煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同,它能健脾祛湿,也是非常适合夏季的饮品。除绿豆汤外,用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果,适合夏季饮用。属于寒凉体质的人。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。祝您健康!

Q:绿豆对牛皮癣患者有什么作用

绿豆相信大家可能都知道,绿豆的用途很多,营养也很丰富,绿豆水治牛皮癣只是一种辅助治疗,但是并不是所有患者都可以使用的。牛皮癣偏方的使用要因人而异,如果不对症的话,不仅仅不会治愈疾病,还会导致病情加重,如果长期使用,还可能会诱发其他疾病。绿豆我们都不会很陌生,日常生活中经常吃到,特别是在闷热的夏天,用绿豆煮绿豆粥,绿豆汤,具有清署去火的效果,但是绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途,在我国已有几千年的历史,绿豆也是很好的养生食物。牛皮癣患者日常可以经常食用一些,这是很好的食疗方法。

Q:绿豆怎么煮才败火

绿豆一般可以用来煮粥吃的,可以在绿豆煮粥的时候放一些海带,这样子的绿豆海带糖水败火的效果更好,另外绿豆汤还有绿豆糕都是不错的选择来的,平时经常会引用,那么对体质寒冷和身体本身很虚的人是有影响的,而且还有可能会引起许多的副作用,在这里建议大家不要去天天喝绿豆汤,绿豆汤祛火是可以的。

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