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孕妇怎样吃绿豆才健康

2017/11/7 16:29:11

绿豆选购攻略

孕妇在家煮绿豆,原材料绿豆的选购尤为重要,接下来就教大家怎么选。

1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

绿豆的烹饪技巧

绿豆属阴,对于性冷脾弱的人来说不适合多吃。绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。

煮绿豆有窍门:

1、将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

绿豆属阴,对于性冷脾弱的人来说不适合多吃

2、将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

3、将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

4、将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

5、将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:孕妇可以吃绿豆吗?

孕妇是可以吃绿豆的,但是要注意适量吃绿豆,千万不要过量吃绿豆本身就属于一种药膳,具有清热解毒的特殊功效,甚至还可以清除胎毒。但是绿豆属于一种偏凉的食物,过量吃之后,很可能会导致孕妇出现腹泻或脾胃虚寒等一系列表现,所以建议孕妇在吃的时候注意不要吃太多的绿豆,适量而止。

Q:请问孕妇能吃绿豆吗?

你好!孕妇吃绿豆好,绿豆是孕妇理想的食品赖氨酸是人体必需的氨基酸.它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能.可促进发育,提高智力,长身高,增体重,故被称为营养氨基酸.绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物.此外,绿豆还富含淀粉,脂肪,蛋白质,多种维生素及锌,钙等矿物质.中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒,消暑止渴,利水消肿之功效.是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品.补锌三豆粥:取绿豆,黑豆,赤小豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加糖或盐食用.绿豆粥:取绿豆30克,大米60克洗净熬粥吃,可清暑热,利小便,止烦渴,预防及治疗妊娠水肿.绿豆马齿苋汤:取绿豆50克,鲜马齿苋100克,绿豆煮烂后放入马齿苋成汤,能清肝明目,可防治妊娠高血压等疾病.绿豆丝瓜花汤,取绿豆50克,鲜丝瓜花8朵,绿豆煮烂后放花成汤,食豆喝汤可预防及治疗疖疮或中暑.绿豆海带汤:各取50克煮汤吃,能防治湿疹及皮肤瘙痒.海带绿豆糖水,准妈妈的靓汤.祝你孕期愉快!

Q:孕妇能吃绿豆吗?

小常识:绿豆是个宝你好,可以要少吃为好绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。孕妇可以吃绿豆吗?如果将绿豆添加一些相应的药物或食物做成药膳,不但味美,而且药用价值也很高,常食能起到养生保健、预防疾病之目的。那么作为孕妇来说,吃绿豆亦可降火,也可清除胎毒。从这几个方面来看足够说明孕妇可以吃绿豆。那么孕妇在什么情况下不能吃绿豆呢?虽然绿豆的好处很多,但是绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。孕妇可以吃绿豆吗?我们可知孕妇吃绿豆是可以的,但是建议不要过多的吃,吃多了凉性的食物对自己和胎儿的发育都不好哦。而且我们要知道绿豆汤最为健康的食用方法,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。炎热夏季孕妇怎样吃绿豆才健康?上文已经提到,绿豆性寒,孕妇们不能多吃,但这也并不意味着从此孕妈们就远离了这道美妙的夏日饮品。专家指出,孕妈们在熬制绿豆的时候可以适量添加一点红枣进去,以达到平衡绿豆的寒气,味道还更加香甜。其次,孕妈们还可以适量的饮用豆浆,豆浆也可以清热解暑,让妈咪们和肚子里的小宝宝舒舒服服度过炎热的夏天。

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