1、绿豆炖老鸡

[材料]老母鸡1只，绿豆200克，莴笋半根。

[调料]盐适量，鸡精1小匙，料酒2大匙，大料2粒。

[做法]

1、老母鸡去内脏洗净，切小块，人沸水中汆烫，捞出漂净血水、浮沫；绿豆挑去杂质，洗净，用冷水泡2小时，莴笋去皮，洗净，切小块备用。

2、锅内加水烧开，放入鸡块、绿豆、莴笋、料酒、大料煮熟，加盐、鸡精调味即可。

2、绿豆杏仁汤

[材料]海带20克，绿豆1大匙，甜杏仁10克，玫瑰花、

生姜少许。

[调料]红糖50克。

[做法]

1、将海带、绿豆、甜杏仁洗净浸透；玫瑰花洗干净；生姜切片。

2、锅内加水烧开，放入海带、姜片煮一小会儿。

3、在瓦煲中加入清水烧开，将海带、绿豆、甜杏仁、玫瑰花放入瓦煲中煮30分钟，调入红糖即成。

（责编：杨绮琴 ）