绿豆粥如何保存
保存绿豆粥的小诀窍
1、绿豆汤熬制好后，不要加入糖或其余作料，防止绿豆汤变馊。可以盛出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜爱的调料。等到绿豆汤完全冷却之后，再进行保存。保存的时候，注意用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷冻层。温度很重要，有些朋友随手放在冰箱里，绿豆汤也变馊了就是这个原因。熬制绿豆汤剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮饭，这样更有营养。
2、在零上5度-10度的范围内，一般可以存放3天，当然这也是最好的存放时间，如果超出这个时间，绿豆汤会变得不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久，就会彻底酸掉。
辨别绿豆汤是否变质的小技巧
首先当然是用嗅觉，如果有异味了，当然就是坏了。如果用嗅觉辨别不出，那就用眼睛看了，把绿豆汤放在碗里或盆子里，让其沉淀平稳后，看看绿豆汤是否清澈或者异常粘稠，如果太清澈或者异常粘稠了的话，肯定是坏了。
绿豆甘寒，能清热解毒，以消痈肿、暑热烦渴，有保肝护肾的作用，经常吃绿豆对肝脏是有好处的，可以帮助肝脏解毒，可以补充营养，对身体健康都是有益处的。绿豆归心胃经。熬绿豆粥可以解暑，防暑，夏天的时候可以经常喝绿豆粥是比较好的。脾胃虚弱的人不要一次吃的太多了，避免影响消化吸收。一般人都可以吃用的。
坐月子期间是可以喝绿豆粥的，绿豆粥具有降暑的作用，特别是在夏天的时候坐月子，如屋内太热，这种情况可以适当的喝一些绿豆粥，有清热解毒，去火，降暑的作用，而且绿豆粥口感还比较好，可以增进食欲。但是尽量要把绿豆粥熬制的时间常一点，尽量要做熟了，吃起来更容易消化。
孕妇可以吃绿豆粥，绿豆里面含有维生素、矿物质、微量元素等成分，对于促进胎儿的生长发育有着很好的帮助作用，还能够缓解孕妇水肿的现象。而且绿豆粥还有解暑的功效，特别是在夏天适当的喝绿豆粥，可以使人感觉特别舒服，但是要注意不能吃太多的绿豆粥，容易引起腹泻。
