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绿豆做法大全

2017/11/7 16:26:03

绿豆竹叶粥

原料:绿豆15一30克、梗米50—100克、银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克、冰糖适量

做法:

(1)将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净,共煎取汁,去渣

(2)将绿豆、粳米淘洗干净,放人锅中煮粥,待沸后加人银花露和药汁,文火缓熬至粥熟,最后调人冰糖。

用法:温热服用,每日2次。

功效:消暑化湿,解表清营,适用于暑湿感冒。

绿豆百合美白汤

原料:绿豆、红豆各25克、百合30克、盐或白砂糖适量

做法:

(1)绿豆、红豆、百合分别洗净,用水浸泡30分钟

(2)将上述食材一起放入沙锅,加适量清水,大火煮沸,转小火煮至豆熟,依个人喜好,放盐或白砂糖调味即可。

功效:红豆含有核酸和维生素E,绿豆含有维生素A和铁,百合含有维生素C和铁,三者合用美白去祛斑,滋润肌肤。

绿豆薏米南瓜汤

原料:绿豆100克、薏米30克、南瓜100克、土冰糖5块、水5碗。

做法:

(1)薏米洗净,提前浸泡1—2小时

(2)绿豆洗净,南瓜洗净削皮切块

(3)将水倒入砂锅煮沸,放入绿豆和薏米,小火煮30分钟,至绿豆和薏米微烂

(4)加入南瓜和冰糖,煮至南瓜微烂即可食用。可以清热解毒、美白润肤。

注意事项:

绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:养肝粥的做法大全


1、猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后改小火慢熬,至八成熟后,将切成片或条状的猪肝放入锅中,熟后调味。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
2、决明子粥炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。将决明子加水煎煮取汁,然后加入大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝明目通便,对目赤红肿、畏光多泪、高血压血脂、习惯性便秘等症效果明显。
3、枸杞粥枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子煮熟即可。特别适合头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
4、桑椹粥桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗净与糯米同煮,煮熟后加入冰糖。该粥可滋补肝阴,养血明目,适合肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
5、梅花粥取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,连续三到五天。
梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用此粥效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

Q:绿豆汤的做法

绿豆泡几个小时没多大的影响,我家里的绿豆泡了一个晚上在煮吃起都没问题,放心吧,只要不是绿豆本身有问题,泡一个下午是不会有事的。另外你看看你泡的水里是否有绿色,前段时间有报道,有染色的绿豆销售,只要水的颜色没变的话,基本上来说就没什么问题了。附:煮绿豆汤技巧方法一将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。方法三将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。快煮绿豆汤法通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷,做法是:首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间

Q:绿豆麦片粥的做法

绿豆麦片粥的制作材料: 主料:小米50克,燕麦片60克,糯米40克,绿豆100克 调料:冰糖15克 绿豆麦片粥的做法: 
1. 绿豆洗净,用冷水浸泡2小时;
2. 绿豆再连水蒸2小时,取出备用;
3. 小米、糯米、麦片分别洗净,用冷水浸泡20分钟;
4. 再置于旺火上烧沸,然后改用小火熬煮约45分钟;
5. 加入蒸好的绿豆汤和冰糖;
6. 将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸,即可盛起食用。
食物相克
小米:小米忌与杏仁同食。

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