红绿有着高纤维低脂肪的特点，而且还是排毒圣品，大枣有补血润燥调和胃气的作用，则山楂是健脾开胃、消食减脂的。所以这些材料配合起来都有助各种单品的功效最大限度发挥。

消除水肿

由于绿豆中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2，还含有丰富的蛋白质、少量石碱成分，这些成分可以加速肠胃蠕动、缓解便秘、促进排尿，从而能够消除身体的水毒，缓解身体的浮肿现象。坚持喝绿豆汤，能够让腰部和大腿有较明显的曲线。

降血脂、胆固醇

绿豆汤之所以可以减肥，是因为绿豆有降低血脂、胆固醇的功效，而且还有较明显的解毒、保肝作用。绿豆中各类低聚糖的含量很高，由于人体内缺少这种低聚糖的水解酶系统，它们就很难被人体吸收，所以，绿豆只给机体很少的能量，这一点可以辅助治疗肥胖症和糖尿病。

（责编：杨绮琴 ）