绿豆的功效与作用有哪些
绿豆的营养元素很丰富，有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐等等，因而也具有很多功效。据研究，绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，我们吃绿豆，补充胰蛋白酶抑制剂，有助于减少蛋白分解，保护肝脏。
每100克绿豆还含有21.6克蛋白质，我们吃绿豆，补充蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力，补充精力，消除疲劳感。绿豆还含有丰富的钙质，我们吃绿豆，可以补充钙质，有助于骨骼的健康发展，维持骨骼的健康。绿豆含有的功效也很多，如清热解毒，增进食欲，保护肾脏，防治冠心病等等。
清热解毒。绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，利于通便排尿，对病毒有抑制作用，所以有清热解毒的功效。
增进食欲。绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增加身体营养，增进食欲。
保护肾脏。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以减少蛋白分解，保护肾脏。
绿豆的功效与作用非常的多，首先，绿豆是一种营养价值非常高的食物，可以补充人体所需要的营养，绿豆熬制成汤，有助于清凉解暑，特别适用于夏季，夏季天气炎热，可以多喝一些绿豆汤来缓解炎热，对于中暑的人来说，也可以喝一些绿豆汤来清凉解暑，绿豆还具有增强食欲，保护肝脏的作用。
你好，绿豆是我们生活中很常见的豆类食物，它具有清热解毒，抗菌抑菌，抗过敏，降低血脂和保护肾脏的作用，夏天或者是在高温工作环境的人，绿豆汤是消暑上好饮品。绿豆性寒凉，在服用温补性药物的时候，不宜再食用绿豆，煮绿豆汤的时候，千万不要用铁锅，如果用铁锅熬煮，可以产生对人体有害的物质。
绿豆里面含有较为丰富的大豆卵磷脂，以及植物雌性激素，对人体比较有益，可以调节身体的内分泌，同时绿豆属于一种性寒的食物，本身就具有清热解毒的作用，而且在炎热夏天的时候，还能够达到预防中暑的功效，但是绿豆属于一种寒凉的食物，不适合老人儿童以及脾胃虚寒的人群，长期的吃。
