功效一：绿豆最明显的功效便是生津止渴，可适合在夏季食用，如熬制绿豆汤、绿豆粥等，可以达到解暑、消热的作用。

功效二：绿豆能抗菌消炎，并起到解毒作用，食用绿豆能起到利尿作用，能帮助将体内的有毒成分排出，从而达到消炎解毒的效果。

功效三：绿豆也是护肤品的主要提取原种，其中可以提取出牡砺碱成分，是面膜、洗面奶的主要提取物，能起到清洁肌肤、收缩毛孔，去除皮脂的作用，如购买的绿豆泥面膜，就能起到去污垢、提高肤色的功效，其次，绿豆也能达到去角质的效果。

功效四：绿豆拥有特殊的保湿效果，能强效肌肤的保湿效果，因绿豆中含有的矿物质成分，能帮助体内形成天然多聚糖，可起到保湿的功效。

功效五：绿豆中含有生物活性成分，能提高人体抗氧机能，并清除自由基，能用于缓解遗传性病症，或是预防有机中毒。

功效六：绿豆中含有的球蛋白成分，能帮助降低人体血脂，并减少胆固醇对人体的伤害，能清除人体血液中的杂物，从而预防胆固醇生物合成，进而抑制多种心血管疾病的发生。

功效七：绿豆含有的大量微量元素，可以起到抗肿瘤的功效，其次，绿豆属于凉性食物，可以外用，能治疗烧伤、烫伤。

（责编：杨绮琴 ）