秋季食用冰糖炖雪梨可以可以润燥降火，对预防和治疗秋燥咳嗽有一定疗效，可以在炖时候加上少量川贝。

1、利用平补食品进行食疗:人体在经过夏季的大量汗液排泄之后，津气受到一定程度的损失，进入秋季后，要通过多食用一些平补食品及时给予补偿。例如，用北沙参30克、百合30克、鸭肉150克共煮，鸭肉熟后饮汤食肉，可补充人体阴气不足；用芡实与瘦猪肉炖服，对神经痛、头痛、腰腿痛等疾病则有明显的疗效。进入秋季后，还可以适当食用一些鸡肉、猪肝、鲜鱼、葡萄、核桃、芝麻、大枣、板栗、莲子、山药等平补食品，以增强体质，促进慢性疾病的康复。
2、利用清润食品进行食疗:在这一时期最好多吃雪梨、鸭梨等。生食能够清火生津，熟食可以滋阴润肺。可用抠掉核的雪梨一个，将3克川贝粉和10克冰糖混合后，轻轻纳于梨中，隔水蒸熟后，食梨饮汤水。在秋季里，为保持体内有足够的水分，宜多饮水，多食用豆浆、炖菜、稀粥等，还可以多吃些苹果、西瓜、桃子等水果，及萝卜、白菜、豆腐、莲藕、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物。

雪梨：甘性寒，具有生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。但梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒者，不可多吃。甘蔗：中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有滋养润燥、清热润肺、益胃生津、解酒功效。如《本草纲目》言：甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止咳消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。脾胃虚寒者少吃。柑橘：味甘、酸、性凉。具有润肺止渴，开胃理气，并且促进消化、润肠通便功效。胃溃疡、胃酸过多者、体质燥热者不宜食用。猕猴桃：味甘、酸、性寒。入脾、胃经。具有解热止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。适用于烦热，消渴，黄疸，石淋，痔疮等病症。脾胃虚寒，大便溏泻者不宜食用。苹果：味甘、性凉，可健脾补气养胃，生津润燥，适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。木瓜：性平味甘，具有清心润肺、健胃益脾功效。适合胃的脾性，可当作养胃食物。但胃酸较多的人，不宜过多食用。祝身体健康。