1、银耳能帮助提高肝脏的解毒能力，食用之后能很好的保肝，银耳对于老年性的慢性支气管炎是具有很好的治疗作用；银耳当中富含维生素，食用之后能帮助预防钙的流失，对生长发育具有很好的促进作用。

2、银耳含有硒元素，它是可以增强机体的抗击肿瘤的能力，更重要的是，银耳当中含有天然的植物性胶质，加上银耳的滋阴功效，长期食用雪梨银耳汤就能润肺，帮助去除脸部的雀斑和黄褐斑。

3、银耳当中的有效成分是多糖类的物质，它是能增强人体的免疫力的，对于淋巴细胞的调动性比较好，还能加强白细胞的吞噬能力，能兴奋骨髓造血功能。

4、雪梨能帮助治疗风热，当中的苹果酸和胡萝卜素是非常高的，能很好的生津润燥，清热化痰，食用雪梨银耳汤是可以治疗风热的，经过一些研究证明得知，雪梨能很好的治疗急性气管炎，对于上呼吸道感染也是有治疗作用的。

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