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南瓜绿豆汤的做法

2017/11/7 14:43:40

南瓜绿豆汤的做法

一、主料:老南瓜一斤,绿豆二两调料:盐、白糖各少许。

二、做法:1、绿豆洗净。南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。3、当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。

三、小贴士:1、不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。若想败火,不去皮。2、南瓜绿豆汤,是夏季清热解暑的好饮品,也是夏日糖尿病人的理想饮料。3、可经常食用,可热着饮用,也可以冰镇后饮用。4、煮完后的汤,有一股香甜的味道,不用加任何东西已经很鲜美了。5、如果喜欢咸味的汤,可以稍加一点盐。喜欢甜味儿的,可以适当加一点白糖或者冰糖(糖尿病患者除外)。

四、注意:南瓜去皮去瓤用清水洗干净,切成2厘米见方的块待用。锅内放清水,置火上烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再沸,即将南瓜块下锅,盖上盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:绿豆汤的做法

绿豆泡几个小时没多大的影响,我家里的绿豆泡了一个晚上在煮吃起都没问题,放心吧,只要不是绿豆本身有问题,泡一个下午是不会有事的。另外你看看你泡的水里是否有绿色,前段时间有报道,有染色的绿豆销售,只要水的颜色没变的话,基本上来说就没什么问题了。附:煮绿豆汤技巧方法一将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。方法三将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。快煮绿豆汤法通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷,做法是:首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤,汤清色绿,也省时间

Q:我怀孕三个月,能喝南瓜绿豆汤吗?

怀孕三个月时可以喝南瓜绿豆汤,南瓜属于常见的一种植物,具有通便润肠作用,绿豆汤本身具有清热解毒功效,在炎热夏天时为了缓解身体的燥热反应,可适当喝南瓜绿豆汤。考虑到孕妇的身体的特殊性,不建议喝太多,因为南瓜绿豆汤属于偏凉性的一种食物,吃太多可能会使得孕妇出现腹泻现象。

Q:我怀孕三个月,能喝南瓜绿豆汤吗?

怀孕三个月的时候可以喝绿豆汤。绿豆汤是我们比较常见的一种汤品,它具有清热解毒的作用,是比较适合在夏季饮用的。但是绿豆汤的属性偏寒凉,孕妇在饮用的时候一定要注意饮用量,一次性不要喝的太多。另外在饮用绿豆汤的时候也要注意,如果体质偏寒凉的不宜饮用。

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