1、选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。
2、然后用刀切除番茄蒂部,再剖开成数瓣,去皮去瓤子。
3、接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内,用经过消毒的器具捣碎,然后放入不锈钢锅里,用旺火煮沸(要边煮边搅拌,以免粘焦)。
4、当水分蒸发后加入适量精盐(一般1公斤番茄配放2O至25克精盐),再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内,装盛满后拧上盖子,最后再包上一层塑料纸,并用绳扎紧,置放于室内的通风阴凉处。
番茄酱的做法
1、选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干。
2、然后用刀切除番茄蒂部,再剖开成数瓣,去皮去瓤子。
3、接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内,用经过消毒的器具捣碎,然后放入不锈钢锅里,用旺火煮沸(要边煮边搅拌,以免粘焦)。
4、当水分蒸发后加入适量精盐(一般1公斤番茄配放2O至25克精盐),再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内,装盛满后拧上盖子,最后再包上一层塑料纸,并用绳扎紧,置放于室内的通风阴凉处。
准妈妈脸上出现了妊娠斑,不用愁,让番茄帮你忙。据《妈咪宝贝》报道,这样的准妈妈可多吃些番茄,因为其中富含番茄红素和维生素C,能够帮助你远离或减轻妊娠斑。番茄生菜沙拉原料:番茄、生菜、沙拉酱等做法:先将番茄用开水烫一烫,然后去皮,切小块;再将生菜洗净,切成小片后与番茄混合,调以沙拉酱即成营养秘诀:这道菜肴最大限度地保留了番茄红素及维生素C,可以充分发挥去斑效果番茄南泌原料:番茄2个,青蒜10克,芝麻5克,青椒20克做法:先将番茄洗净,开水烫后去皮,做成番茄酱;青蒜、青椒切碎;芝麻放在锅里炒香,炒锅加植物油,葱花爆香,放入青椒和青蒜略炒;然后加入番茄酱、少许盐同炒,片刻即成营养秘诀:番茄南泌是傣语,是番茄酱的意思。不仅口味特别,开胃助消化,而且芝麻和植物油中都含有丰富的维生素E,有助于对抗妊娠纹番茄炖牛肉原料:番茄2个,牛肉200克,姜片、葱、蒜、盐等适量,香叶1片
番茄三思,应该是属于番茄酱。应该是属于番茄酱的一种吧,不用太担心的,可以吃的。
可以直接食用,也可以在做菜肴时当调味酱使用。 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。