食谱原料

主料：番茄240克，土豆（黄皮）240克，红萝卜50克，猪小排（猪肋排）400克，菜花200克，洋葱（白皮）100克。

调料：姜5克，淀粉（玉米）10克，芡粉5克，盐3克。

制作方法

1、 菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。

2、 红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

3、 把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

4、 排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

5、 烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

6、 把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜（菜花）煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。

（责编：杨绮琴 ）