食谱原料

主料：蘑菇（干）320克，玉米笋（罐装）160克，扁豆160克，番茄200克。

调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克。

制作方法

1、 葱洗净切段。

2、 姜去皮切片。

3、 珍珠笋（玉米笋）洗净，每条切开3节。

4、 青豆角撒去筋，洗净，摘短。

5、 蘑菇洗净，大朵的切开边。

6、 番茄洗净，去核切件。

7、 烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。

8、 再将蘑菇爆一爆，加水煮开。

9、 放入所有材料同煮至开，调好味即可。

（责编：杨绮琴 ）