番茄培根鱼片汤

主要食材：草鱼一条、葱姜、胡椒粉、食盐、料酒、培根、番茄一个。

制作方法

1、在制作这道菜的时候，应该当天购买新鲜的鱼，这样制作起来才会更美味。鱼类应该将鱼鳞去掉，然后将肚内的内脏全部去掉，鱼鳃也是不要的，然后将鱼切成鱼片，不要太薄，不然会容易煮烂。

2、配菜的准备工作：切好葱花、姜片、培根需要切成块状、番茄切块、鱼片需要添加适量的料酒和食盐进行腌制。

3、在锅内倒入适量的食用油，然后把培根炒香，在将培根取出来，在锅内把葱姜爆炒香，放入番茄，混合均匀，直到番茄汁都溢出来，就可以添加适量的清水，盖上盖子，用大火将水烧开，然后转为中火。

4、等到番茄变色之后，汤汁也会变成番茄的颜色，就可以把鱼片、培根一起放在锅内，加入适量的食盐、料酒，盖上锅盖焖几分钟。

5、之后撒一点胡椒粉、葱花就可以起锅了。

（责编：杨绮琴 ）