梅汁腌小番茄

材料：圣女果25粒、话梅3颗橙1个、薄荷叶2大匙、细砂糖1小匙。

做法：

1、樱桃番茄洗净后去蒂，准备一锅滚水，樱桃番茄放入滚水中热烫约3分钟。

2、取出烫热的樱桃蕃茄用冷水冲一下，后即可轻易去皮，取一腌渍碗，去皮樱桃番茄+话梅放入碗中。

3、薄荷洗净后沥干，取薄荷叶片部分放入，放入细砂糖，将橙压挤出汁后一起入碗中。

4、整碗材料稍做摇晃使其混合均匀后，入冰箱冷藏腌渍约4小时完成。

功效：健胃消食，清热解毒。

（责编：杨绮琴 ）