推荐食物：番茄

熟吃可以让番茄的抗氧化能力更强。虽然经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含的维他命c会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。

更神奇的是，西红柿居然能和两位“减肥大敌”和平共处。当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘；而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。

推荐菜谱：番茄浓汤

材料：番茄2个、番茄汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、土豆1个，橄榄油2小时，大蒜1瓣、盐少许。

做法：

1、将洋葱去皮，切成1cm大小的块状。大蒜切成蒜茸。西红柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓。笋干、土豆切成1cm大小的块状。

2、在锅里倒入橄榄油和大蒜，点火。大蒜香气出来后，加入牛肉末翻炒。然后加入洋葱、笋丁、土豆块翻炒。整体都沾了油之后，加上汤底，盖上锅盖煮20分钟。最后倒入番茄汁，用盐调味后再煮15分钟，盛入容器。

（责编：杨绮琴 ）