番茄牛肉丸汤

主要食材：芋头、番茄、牛肉、食盐、五香粉、淀粉、料酒、酱油、葱花、胡椒粉、鸡精。

烹饪方法：1、将煮熟的芋头压成泥，添加少量的食盐，混合五香粉搅拌均匀，然后添加两勺淀粉，搅拌均匀。同时，将牛肉切丝，添加料酒、酱油，腌制十分钟，之后用适量的淀粉混合均匀。

2、在汤锅当中添加清水将其烧开，然后把牛肉丝放入汤汁当中，随后，芋泥丸制成丸子，放入锅内，加入番茄，混合汤汁一起熬煮，煮熟。

3、等到丸子全部漂浮起来，便是煮熟了，撒一点食盐、葱花、鸡精、胡椒粉进行调味，即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）