枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实，清香鲜甜，略带酸味。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产，以黄山大红袍为枇杷代表。因果实形似琵琶而得名。

枇杷罐头的作用表现为以下几个方面：

1、枇杷罐头中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2、枇杷罐头中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

3、枇杷罐头中的枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒。

4、枇杷罐头有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

枇杷是一种营养价值很高的水果，中医认为新鲜枇杷好处多多：富含维生素a，维生素b和c，几乎包含了所有种类的b族维生素：如硫胺素、核黄素、烟酸、维生素b6、叶酸和叶酸等。枇杷含有丰富的矿物质如钙、锰、钾、磷、锌、铜、硒。最特别之处在于，枇杷含有多种其他水果极少含有的不饱和脂肪酸。另外，由于枇杷几乎不含脂肪或蛋白质，所以这也是一种低胆固醇低热量的水果。

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