产后食谱番茄鸡片

原料：生鸡脯肉150克，番茄汁、荸荠50克，鸡蛋清1个，湿淀粉15克，精盐2.5克，白糖25克，熟猪油250克，醋10克，味精少许。

制作：

1、将鸡脯肉洗净，用刀切成薄片，放入碗中，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉腌渍，待用。

2、荸荠刮去外皮，用清水洗净，切成薄片。

3、锅置火上，放入猪油烧至三成热时，加入少许精盐，随后放入鸡片，用筷子迅速划散，大火炒至鸡片变白成型后捞出。

4、原锅留底油少许，放入荸荠片、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋，大火将其烧开，用湿淀粉色芡，倒入鸡片，放入味精，翻炒均匀即成。

特点：色泽棕红，鲜嫩，甜中微带酸味，产后新妈妈要经常食用恢复食谱，这样就可以帮助身体更好的恢复，调理身体，保证身体健康一生。

（责编：杨绮琴 ）