产后食谱番茄鸡片
原料:生鸡脯肉150克,番茄汁、荸荠50克,鸡蛋清1个,湿淀粉15克,精盐2.5克,白糖25克,熟猪油250克,醋10克,味精少许。
制作:
1、将鸡脯肉洗净,用刀切成薄片,放入碗中,加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉腌渍,待用。
2、荸荠刮去外皮,用清水洗净,切成薄片。
3、锅置火上,放入猪油烧至三成热时,加入少许精盐,随后放入鸡片,用筷子迅速划散,大火炒至鸡片变白成型后捞出。
4、原锅留底油少许,放入荸荠片、清水、精盐、白糖、番茄汁、醋,大火将其烧开,用湿淀粉色芡,倒入鸡片,放入味精,翻炒均匀即成。
特点:色泽棕红,鲜嫩,甜中微带酸味,产后新妈妈要经常食用恢复食谱,这样就可以帮助身体更好的恢复,调理身体,保证身体健康一生。