做番茄蛋花汤放什么调料
1、大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水。
2、番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒。淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。
3、虾皮用料酒泡一会儿。
4、锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿。
5、加入番茄煸炒。
6、待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红。
7、调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。
8、淋入水淀粉后再淋入蛋液。
9、加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。
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