春天喝什么汤下火
苦瓜瘦肉汤
用料：苦瓜半根、猪瘦肉三两、香油、食用油酌量。
做法：先把苦瓜洗干净之后在去核，这样可使苦瓜吃起来不会那么苦，接着把猪瘦肉切成片状，然后加适量的清水，先把苦瓜放到烧开的水中滚一下，然后将猪瘦肉也一起放下去，等肉熟了加点调味品就可以了。
苦瓜瘦肉汤的做法非常的简单，适合上班族，其具有清热降火、清肝明目等作用。
莲子萝卜汤
用料：萝卜500克、莲子50克、芡实20克、猪排骨800克。
做法：把所有的材料都洗干净，将萝卜去皮切成大块，然后将莲子、芡实等放到清水中浸泡。接着把猪排骨先放到水中煮开，去掉血水，再将所有的材料都放到锅中煲两个小时，等肉烂了加点香油、葱花、食用盐进行调味就行了。
此汤具有去火去、滋阴润燥等功效，而且老少皆宜，最适合大众喝了。
雪梨瘦肉汤
用料：雪梨、苹果各一个、无花果2个、南北杏各38克、猪瘦肉300克，清水适量。
做法：将所有的材料洗干净，去皮，将雪梨和苹果切成块状，将猪肉也切成片状，接着将所有的材料都放到水中用大火煮半个小时，在改小火煮1个小时，出锅前加点食用盐进行调味就可了。
雪梨瘦肉汤的营养丰富，而且其中的脂肪含量特别少，最适合怕上火，又想美容养颜的女性经常食用了。
豆腐鱼头汤
材料：鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片。适量的盐、水。
做法：
1、鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。香菜去头洗干净。
2、热油锅，放进姜片爆香，放进鱼头煎至两面金黄。
3、倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色。
4、豆腐切成厚块，然后和香菜一起放进汤里，煮10分钟，放盐调味即可。
效用：豆腐，泻火解毒、生津润燥、补中益气。有利于肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀。
莲栀汤
材料：莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎）、冰糖适量。
做法：
1、洗干净莲子备用，切记不用去莲子心。
2、买回来的栀子洗干净后用纱布包扎好。
3、将以上材料放到锅里，加上适量的水煮滚后加入冰糖即可食用。
效用：去心火。有利于缓解低热、盗汗、心烦、口干以及反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等症状。
猪腰枸杞汤
材料：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克。
做法：
1、处理干净猪腰，飞水后备用。将枸杞、山萸肉洗干净。
2、将猪腰、枸杞、山萸肉一起放到砂锅里加水炖煮1小时。然后吃猪腰喝汤。
效用：去肾火。有利于缓解头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
番薯芥菜冬瓜汤
材料：番薯800克、芥菜500克、冬瓜少量。姜1片，盐少许，油少许。
做法：
1、番薯削皮之后切块，放水和姜进去煲。
2、芥菜洗干净，等水沸腾了再放进去。
3、等到快要起锅的时候就放点盐和油，等水沸腾了关叙，煲20分钟关火即可饮用。
效用：有利于减轻春天燥热，帮助下火，消腻。