马齿苋皮蛋汤

　　功效：清热利湿、消炎解毒

　　材料：马齿苋500克、皮蛋2个、蒜头1~2个、生姜3片

　　烹制：起油镬爆炒蒜头，加清水1250毫升，滚沸后，下马齿苋、皮蛋，下盐即可。

　　鲜薄荷黄豆汤

　　功效：发散风热、固表益气

　　材料：鲜薄荷叶30克、黄豆100克、猪瘦肉150克、生姜4片

　　烹制：黄豆浸泡，猪瘦肉剁碎。加清水2000毫升，武火滚沸，改文火煲约1小时，下鲜薄荷叶，稍滚，下盐即可。供3~4人用。

　　木棉花炒扁豆苡仁猪瘦肉汤

　　功效：清热利湿、祛风

　　材料：木棉花20克、炒扁豆40克、苡仁15克、菊花8克、猪瘦肉400克、生姜3片

　　烹制：清水2500毫升，武火滚沸改文火煲1.5小时，下盐。。

（责编：杨绮琴 ）