补血食谱 红枣桂圆煲鸡汤
红枣,又名大枣,属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有"铁杆庄稼"之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
原料:红枣、桂圆肉各8个,乌鸡半只,猪瘦肉150克,生姜3片,盐少许。
做法:去核红枣、桂圆肉稍浸泡;乌鸡去脏杂、尾部,切块;猪瘦肉切块。与生姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖两个半小时,加盐即可饮用。