西瓜青蜜枣竹丝鸡汤

材料：反季节西瓜1 个、蜜枣3个、竹丝鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。西瓜去瓜肉，留少许红色瓜肉连皮，切块；蜜枣去核；竹丝鸡去脏杂、尾部；猪瘦肉切块。一起与生姜下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3～4人用。

（责编：杨绮琴 ）