孜然羊肉片
原料:羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面。
做法:
1、羊肉片提前化冻,香菜洗净沥干水分切段。
2、锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,将花椒捞出不用。
3、随后下葱、姜。
4、倒入羊肉片翻炒至变色。
5、调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干。
6、下孜然粒、孜然粉、盐。
7、最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即出锅。
美食菜谱:轻松做盘孜然羊肉片
孜然羊肉片
原料:羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面。
做法:
1、羊肉片提前化冻,香菜洗净沥干水分切段。
2、锅烧热倒油,下几粒花椒,出香味后,将花椒捞出不用。
3、随后下葱、姜。
4、倒入羊肉片翻炒至变色。
5、调入少许糖、料酒、生抽,继续翻炒至水收干。
6、下孜然粒、孜然粉、盐。
7、最后倒入辣椒面,放入香菜段炒匀即出锅。
1先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内,盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末,洋葱丝,苹果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,鸡蛋,陈皮,孜然粉,五香粉淹一个晚上就好了!我个人认为加入梨汁味道更好!用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩!从超级市场买回新鲜的羊肉,竹签(可选种类:铁),调料:孜然粉,辣椒粉,盐,番茄酱等(可根据自己口味选购)烤之前把羊肉串和洋葱末腌半小时。用鸡蛋、味精、辣椒油、胡椒油、白糖、酱油、香油等搅拌均匀煨上,大约过30分钟左右。5公斤鲜肉计应加入香料的份量:配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。2先用盐先揉透...
食物以易消化,高蛋白,高热量为原则,用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入,如鸡肉,鱼片,绿色蔬菜,海参,黄油,奶油等.吃你想吃的东西,以促进提高食欲.于“增肥”计划初期,可选取一些你想吃的菜系,以刺激久久处于委靡状态的食欲.建议买几本带有精美图片的特色菜谱,不断变着花样地做各种美食.
食物以易消化,高蛋白,高热量为原则,用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入,如鸡肉,鱼片,绿色蔬菜,海参,黄油,奶油等. 吃你想吃的东西,以促进提高食欲.于“增肥”计划初期,可选取一些你想吃的菜系,以刺激久久处于委靡状态的食欲.建议买几本带有精美图片的特色菜谱,不断变着花样地做各种美食.