孜然羊肉片

原料：羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然粉、盐、辣椒面。

做法：

1、羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段。

2、锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用。

3、随后下葱、姜。

4、倒入羊肉片翻炒至变色。

5、调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干。

6、下孜然粒、孜然粉、盐。

7、最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅。

（责编：杨绮琴 ）