芡实为广东民间最常用以煲汤的药品,它性平味甘、涩,有补脾止泄、益肾固精、祛湿止带的功效。三子即益肾、涩精、缩尿、止泻的金樱子,补肾滋肝的菟丝子、利水渗湿的车前子。合而与猪瘦肉为汤,能滋阴益肾、收涩缩尿,为小儿虚弱遗尿的辅助治疗药膳。
材料:芡实20克,金樱子、菟丝子、车前子各15克(中药店有售),猪瘦肉100克,生姜1片。
烹制:中药稍浸泡;猪瘦肉洗净。一起与姜下瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。为1童孩1日分2次进饮量。
滋阴益肾靓汤芡实三子猪瘦肉汤
芡实为广东民间最常用以煲汤的药品,它性平味甘、涩,有补脾止泄、益肾固精、祛湿止带的功效。三子即益肾、涩精、缩尿、止泻的金樱子,补肾滋肝的菟丝子、利水渗湿的车前子。合而与猪瘦肉为汤,能滋阴益肾、收涩缩尿,为小儿虚弱遗尿的辅助治疗药膳。
材料:芡实20克,金樱子、菟丝子、车前子各15克(中药店有售),猪瘦肉100克,生姜1片。
烹制:中药稍浸泡;猪瘦肉洗净。一起与姜下瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。为1童孩1日分2次进饮量。
加料啊 呵呵 冬瓜海带瘦肉汤 原料有:海带,花生,冬瓜,瘦猪肉。 把瘦猪肉切成大片在水里焯一下,冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水,把原料放入先大火煲开,再该为小火煲,当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。 苹果雪耳瘦肉汤 原料:瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。 做法:无花果洗净,苹果去皮洗净、切块,去除苹果核;瘦肉洗净切块,放入开水中煮约两分钟;雪耳用清水泡发,去蒂,撕成片状;将适量清水煲沸后,将所有原料放入煲内,用武火煲沸后,再用文火煲2小时。 功效:滋阴润燥、补益气血。 柴鱼节瓜瘦肉汤 柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品,几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”,它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。 材料:柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。 烹制:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可。 玉竹橄榄瘦肉汤 玉竹30克,新鲜橄榄(连核)60克,猪瘦肉100-150克。 上三味加清水四碗煎至二碗,用食盐、味精调味,饮汤食猪瘦肉。 养阴润肺,清利咽喉。 肺脾气虚之喉炎。
三雪蚌花瘦肉汤清补与润补并用,是肺虚又燥热咳喘之常用汤品,汤中“三雪”甘润养肺,其中雪蛤膏养肺阴、润肺燥,是阴虚久咳常用之品,雪梨性凉,清润肺燥而止咳,并能生津止渴,是燥热咳嗽、热病伤津之常用果品,雪耳滋阴润肺、清补肺阴。蚌花又名蚌兰花,性味甘凉,有清肺化痰、凉血止血的作用。注意寒湿咳嗽者不宜用本汤。
山药沙参猪瘦肉汤 原料山药30g,南沙参沙参20g,猪瘦肉100g,冰糖适量。 山药沙参猪瘦肉汤 制法:将山药、沙参洗净,猪瘦肉切块,人锅中加4碗水,煎至l碗,加入冰糖溶化服食。 功效:滋阴清热。服法1次/d。 饮食的护理:指导患者多食营养丰富、易消化、含维生素A丰富的食物,如动物的肝脏、胡萝卜、蛋类等,多吃蔬菜、水果以改善角膜营养,提高组织修复力,促进炎症吸收,从而促使角膜愈合。这也属于急性角膜炎的护理方法。