中医认为，橙的果肉健脾，果皮化痰。原只鲜橙炖猪瘦肉具有止咳平喘、开郁下气的功效，对寒咳、热咳、顽咳的效果十分理想。该汤通过了大量的实践，配合药物治疗的同时，隔日进饮此汤，2-3次后效果将很明显。

材料：鲜橙1个、猪瘦肉5-6片、生姜2-3片。

烹制：鲜橙洗净，不刀块，原个放进炖盅内，加入猪瘦肉片和生姜，下清水300毫升（约1碗多点水量），加盖隔水炖两个半小时便可，进饮时可放或不放食盐。此量可供1人服进，宜隔日一次。

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