睡不好甚至失眠对考生来说是一件头痛的事。合欢花为平肝潜阳类中药,能安神解郁、和中开胃,现代药理认为它有镇静、安眠的作用。珍珠母亦为平肝潜阳类中药,能平肝潜阳、定惊明目,现代药理认为有收敛、安神镇痛等作用。合而煲猪瘦肉有疏肝理气、安神、调理失眠的作用,特别是症见心悸头晕、面色苍白、健忘疲倦等。对于因此而失眠的白领亦适宜。
材料:合欢花15克、珍珠母30克(中药店有售),猪瘦肉100克,生姜1片。
烹制:药材洗净,稍浸泡,并用煲汤袋包好,与清水1000毫升(约4碗量)一起下瓦煲,煲约半小时,下洗净猪瘦肉,再煎为1碗半量,弃药渣,下盐便可。为1人1日分2次进饮。