养心汤:莲子瘦肉汤
材料:猪展肉500g、干莲子50g、干百合20g、姜2片、盐适量。
做法:
1、莲子提前浸泡半小时后冲洗干净;
2、洗净余下食材,猪展肉切块,姜去皮切片;
3、将所有食材放入瓦罐;
4、往瓦罐中加入1.2L的纯净水;
5、盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖1.5小时;
6、时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
小贴士
1、食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右;
2、瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;
3、不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲1-1.5小时左右。