养心汤：莲子瘦肉汤

材料：猪展肉500g、干莲子50g、干百合20g、姜2片、盐适量。

做法：

1、莲子提前浸泡半小时后冲洗干净；

2、洗净余下食材，猪展肉切块，姜去皮切片；

3、将所有食材放入瓦罐；

4、往瓦罐中加入1.2L的纯净水；

5、盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖1.5小时；

6、时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

小贴士

1、食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右；

2、瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；

3、不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲1-1.5小时左右。

（责编：杨绮琴 ）