冬瓜薏米瘦肉汤　　材料：猪瘦肉、冬瓜、薏米、陈皮。(具体的用量，可咨询中医师，因人而异。)　　烹制：冬瓜连皮留瓜仁，洗净切块;薏米、陈皮洗净;瘦肉洗净切块。把陈皮放入水中煮滚，再放入全部用料，武火煮滚后，改文火煲2小时，调味食用。　　功效：用于大便秘结，面部皮肤粗糙;或小便不利，湿痰咳嗽等。本汤亦为减肥常用之汤品。注意：本汤甘寒滑利，若脾胃虚寒者则不宜。大便溏泄者，薏米宜炒后用。　　汤中冬瓜性味甘、淡，功能利水祛湿，通利二便，清肺化痰。薏米，又名薏苡仁，性味甘、淡，功能清利湿热、健脾消痈。陈皮性味辛、苦，功能理气健脾、燥湿化痰，所含挥发油对消化道有温和的刺激作用，能促进胃液分泌，有助于消化。猪瘦肉有健脾、养血的作用。合而为汤，共奏祛湿健脾、除斑洁面之功。

可以适量喝一点,不要太多,也不要经常,因为物极必反,再好的东西也有副作用.在民间里有“北人参,南海马”之说,可见海马其养生和药用价值极高.海马性温味甘,可馔汤亦可酒制入药,具有特别的补肾壮阳,调理血气之效.核桃亦有补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益智,润燥化痰,补肝乌发的作用.合而为汤,共达温肾壮阳之效,因海马配核桃又有补肾纳气平喘之功,故亦能治肾虚气喘.为冬日养生靓汤,亦对腰膝酸冷,神疲乏力,性欲淡漠,阳痿早泄等有辅助治疗作用.但痰火喘咳,阴虚火旺时暂不宜饮用.　　材料：核桃45克,海马20克,猪瘦肉400克,红枣4个,生姜3片.　　烹制：核桃去壳,衣,红枣去核,均洗净,稍浸泡；海马洗净,温水稍浸泡；猪瘦肉洗净,整块不刀切.然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水约10碗,武火煲沸后,改文火煲约2个小时,调入适量的食盐和生油便可.核桃,猪瘦肉等可捞起拌入酱油佐餐用.此汤亦可炖服.

秋季养生食疗方：清补瘦肉汤，材料：瘦肉250克，生熟薏米10克，莲子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨实5克。做法：把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调适味即可。功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是秋季养生的合时汤水。