营养汤汤谱 鲜菇瘦肉蛋花汤

材料：香菇、平菇、瘦肉、鸡蛋、香葱、姜；

调料：胡椒粉、盐、香油；

做法：

1 、洗净香菇、平菇，切好瘦肉，香葱洗净切段。

2 、用锅子煮开水，加2片姜，下香菇以及平菇，煮8分钟左右。

3 、倒入瘦肉片，搅几下至肉片变色，倒入打散了的鸡蛋液。

4 、滴几滴香油，少许盐搅匀，入香葱段。

5 、临出锅前撒入一些胡椒粉，即可盛起。

（责编：杨绮琴 ）